Bir laboratuvar daha gıda analizleri için Elementar BiovisION Honey sistemini seçti
Balda tağşiş ve gıda analizleri için Elementar BiovisION Honey sistemini kullanan laboratuvar sayısı gün geçtikçe artıyor.
Uzun yıllara dayanan tecrübesiyle, tarım, gıda ve tüketici ürünleri sektöründe uluslararası ölçekte muayene ve denetim hizmetleri sağlayan müşterimize Elementar BiovisIONHoney model EA-IRMS cihazımızın kurulumu başarıyla tamamlanmıştır.
Elementar BiovisION Honey sistemiyle doğada bulunan ve balda olması muhtemel C3 (pancar şekeri, pirinç şekeri vb.) ve AOAC 998.12 metoduyla tam uyumlu C4 (mısır şurubu, şeker kamışı vb.) şeker gruplarının izotop oranı tayinini en hassas şekilde yapabilmektedir. Sistemimizle birlikte C3, C4, oligosakkarit grubu, şeker grubu (fruktoz, glukoz, maltoz, maltotrioz vb.) analizleri yapılarak, tağşişe katkıları ortaya çıkarılabilmektedir.Bununla birlikte EA-IRMS sistemleriyle yapılan bu analizlerle coğrafi kökenlerine veya daha yaygın olarak bilinen adıyla menşelerine bağlı olarak ürünlerin kıymetlerinin de ortaya çıkarılması sağlanmaktadır.
Bal, meyve suyu, aroma, zeytinyağı, sirke, pekmez ve şarap ürünleri için özel geliştirilmiş teknolojiler ve gıda sektörüne özel çözümlerimiz için bize ulaşabilirsiniz.
İlgili ürünler
Elementar BiovisION Honey Duraylı İzotop Oranı Kütle Spektrometresi (IRMS)
BiovisION Honey ile balda C3 kaynaklı (pancar, pirinç, buğday, hindiba) şeker tağşişini tespit edebilirsiniz: sistem baldaki şekerleri sıvı kromatografiyle birbirinden ayırır ve her birinin δ13C değerine tek tek bakar. Elementel analizörle ise C4 tağşişi (kamış şekeri, yüksek fruktozlu mısır şurubu) ve coğrafi köken teyidi de aynı sisteme eklenebilir.
Elementar'ın 125 yılı aşkın yüksek sıcaklık yanma kimyası birikimiyle geliştirilen BiovisION Honey, balda on yılı aşkın süredir kullanılan LC-IRMS yöntemini ıslak kimyasal oksidasyondan 925 °C yanmaya taşır. Codex Alimentarius bala hiçbir katkı eklenmemesini şart koşarken tüketici talebi artıyor ve arı popülasyonları azalıyor; saflık iddiasını belgelemek alıcı için de üretici için de değer kazanıyor.
İlgili linkler
Temsilcilikler
Sektörler
