Elementar BiovisION Honey Duraylı İzotop Oranı Kütle Spektrometresi (IRMS)

‍

Balda İki Tür Tağşiş, İki Farklı İzotop Yöntemi

Arılar yalnız C3 bitkilerinin çiçeklerinden besleniyor; bu yüzden saf balın karbon izotop imzası C3 aralığında, tipik olarak −21 ‰ ile −32 ‰ arasında kalır. Kamış şekeri ve yüksek fruktozlu mısır şurubu gibi C4 kaynaklı şekerler −12 ‰ ile −19 ‰ aralığındadır; bala karıştıklarında toplam imzayı yukarı çekerler ve elementel analizle yakalanırlar. Pancar, pirinç, buğday ve hindiba kaynaklı C3 şekerleri ise balın kendi aralığında oturur. Onları ayırt etmek için baldaki şekerleri önce birbirinden ayırıp her birinin δ13C değerine ayrı ayrı bakmanız gerekir — BiovisION Honey'in çekirdeği bu iş için kurulmuştur.

C3 Tağşişini 925 °C Yanmayla Ölçün

Balda LC-IRMS on yılı aşkın süredir yerleşik bir yöntem; klasik uygulaması 90 °C'de yürüyen ıslak kimyasal oksidasyona dayanır ve bakım ihtiyacı, tıkanan oksidasyon reaktörü, sürekli operatör gözetimi bu yöntemin bilinen maliyetidir. iso CHROM® LC arayüzü onun yerine 925 °C'de yüksek sıcaklık yanması kullanır. Yüksek sıcaklık kimyası karbonu fraksiyonlanma yaratmadan CO2'ye çevirir; LC mobil fazının fırına özgün aktarımı düşük ve gürültüsüz bir taban çizgisi verir.

Yanma ve indirgeme fırınları ardışık dizilmiştir; oluşan gaz iki kademede kurutulur — fan soğutmalı yoğuşturucu suyu alır, ardından karşı akışlı helyumla çalışan membran kalan nemi giderir. Dışarı kayan fırın tasarımı sarf malzemesini dakikalar içinde değiştirmenizi sağlar. Elementar bu fırın için 10 yıl garanti veriyor.

Bal Karbonhidratları İçin Yapılandırılmış LC

Agilent 1260 Infinity II sıvı kromatografi sistemi, bal karbonhidratlarının ayrımı için özel yapılandırılmış gelir: mobil faz saf su, pompa darbesiz izokratik ve ayrım kolonu Phenomenex Rezex RSM-Monosaccharides Ca²⁺. 132 × 2 ml kapasiteli oto-örnekleyiciyle uzun serileri gözetimsiz çalıştırabilirsiniz. Metot geliştirme yükü olmadığı için sistem kurulur kurulmaz veri üretmeye başlar.

C4 Tağşişi ve Coğrafi Köken: İsteğe Bağlı Elementel Analizör

C4 şekeri tağşişi ve coğrafi köken teyidi, sisteme isteğe bağlı olarak eklenen vario ISOTOPE select elementel analizörüyle çalışılır. AOAC 998.12, balın ve baldan ayrıştırılan proteinin δ13C değerlerini karşılaştırarak C4 katkısını ortaya çıkarır. Aynı analizör köken çalışmalarının da kapısını açar: balın δ2H ve δ18O değeri bitkinin kullandığı yerel suyu, δ34S değeri ise yetiştiği yerin jeolojisini (anakaya, toprak tipi, kıyıya uzaklık) taşır. Bu imzalar birlikte numuneye bir izotopik parmak izi verir; ArDB lisansıyla kurduğunuz referans veritabanına karşılaştırarak beyan edilen kökeni sınayabilirsiniz.

Cihazla Değil, Numuneyle Uğraşın

Sistemin merkezindeki isoprime visION, rutin bakım ve ayar işlerini üstlenir. Good-for-Go denetimi cihazın başında geçirdiğiniz süreyi kısaltır; LC ve EA besleme sistemleri arasında otomatik geçiş yapar, uyku moduyla kaynak tüketimini düşürür ve önceden tanımlı metotlarla gelir. Toryum dioksit kaplı iyonlaştırma flamanı LC-IRMS analizinde oksidasyon kaynaklı arızaya belirgin biçimde daha dayanıklıdır; paslanmaz çelik vakum odası yüksek su buharı yükünü daha iyi taşır ve bakeout gerektirmeden düşük su fonu verir.

Sonucu Yazılım Söyler: Yeşil mi, Kırmızı mı

lyticOS® Software Suite; Agilent LC'yi, iso CHROM® LC'yi ve isoprime visION'ı tek arayüzden yönetir. LC pik haritalarıyla karmaşık kromatogramları tek sonuca indirger, bileşikten bileşiğe hesapları kendisi yapar ve şüpheli sonucu yeşil-kırmızı bayrakla işaretler: operatör balın tağşiş edilip edilmediğini tek bakışta görür. Hesaplar cihazın içinde yürüdüğü için sonuçlar harici bir tablo yazılımına taşınmadan raporlanır, denetim izi tek yerde kalır. Gerçek zamanlı bakım sayaçları ve otomatik sızdırmazlık kontrolü gibi tanı araçları cihazın başında geçirdiğiniz süreyi kısaltır; ArDB lisansıyla analitik sonuçlarınızı bir veritabanında biriktirip görselleştirebilirsiniz.

Analiz Başına Maliyet

Yüksek sıcaklık yanmasında sarf malzemesi gümüş yünü ve bakır gibi metal reaktiflerdir; alet kullanmadan, dakikalar içinde değiştirilir. Numune devrinin yüksek, sarf maliyetinin düşük olması analiz başına maliyeti aşağı çeker; hizmet veren laboratuvarlar için fark zamanla birikir. Cihazın eşdeğer sistemlere kıyasla yaklaşık %50 daha küçük gövdesi ayrıca tezgâh alanından tasarruf sağlar.

Uygulama Alanları

• Bal paketleyicileri ve ihracatçılar: parti bazında saflık doğrulaması ve köken beyanı.
• Hizmet veren analiz laboratuvarları: yüksek numune devriyle rutin tağşiş testi.
• Kamu kontrol laboratuvarları: Codex Alimentarius ve AOAC 998.12 kapsamında denetim.
• Perakende kalite güvence: tedarikçi partilerinin kabul kontrolü.
• Arıcılık birlikleri ve coğrafi işaret çalışmaları: köken iddiasının izotopik belgelenmesi.

‍